Zutaten

(für ca. 8 - 10 Luckies, ø ca. 3 cm)

  • 50 g weißes Mandelmus
  • 40 g Kokosraspel
  • 35 g Reissirup
  • 30 g blanchierte Mandeln
  • 1/2 TL Vanille gemahlen

Zubereiten

(ca. 10 Min. + 15 Min. Tiefkühlen)

  1. Die Mandeln im Mixer oder im Zerkleinerer zermahlen.
  2. Die Kokosraspeln dazumischen und weiter pürieren.
  3. Alle Ingredienzen mit einem Esslöffel vermengen, bis eine homogene formbare Masse entsteht.
  4. Die Masse zwischen den feucht-nassen Handflächen zu beliebig großen Kugeln formen.
  5. Die Luckies für ca. 30 Min. tiefkühlen.

Die Süße der Luckies kannst du natürlich steuern, indem du mehr Reissirup beimengst. Das verbessert auch die Bindung der Zutaten untereinander und damit die Konsistenz.

Good Luckies!